Mời độc giả xem video Lẩu Chanko, 'Thần dược' của các võ sĩ Sumo:
Lẩu mèo: Món lẩu lạ này có nguồn gốc từ Thái Bình, Nam Định nơi người dân rất thích ăn thịt mèo. Ảnh: Otofun |
1. Lẩu ốc. Nguyên liệu: Ốc nhồi, xương cục, cà chua, đậu phụ, dấm, nghệ, tía tô, muống chẻ, mùi tàu, hành lá... các loại gia vị. Ốc khều thịt để riêng ra bát, ướp cùng gia vị nước mắm, hạt tiêu, gừng rồi đem hấp vừa chín. Ảnh: 123monngon.com. |
Xương cục ninh lấy nước dùng. Cho nồi lên bếp cùng chút dầu ăn, phi thơm hành củ, sau đó cho cà chua, chút ớt bột, nước nghệ đã lọc vào. Tiếp đến trút nước dùng vào, nêm gia vị, mì chính, giấm bỗng sao cho đủ vị chua cay… Sau đó thả đậu phụ rán vào là bạn đã có nước lẩu thơm ngon. Ảnh: Foody.vn. |