Chúng ta thường nghe nhắc đến thực phẩm nhiều cholesterol và những người có cholesterol cao thường là người béo. Tuy nhiên, số người không béo, có cân nặng vừa phải, duy trì tập luyện thường xuyên bị cholesterol cao không phải là hiếm. 

Trong cơ thể có 2 loại cholesterol chính như sau: LDL (lipoprotein mật độ thấp) – tức cholesterol xấu – hình thành nên những phần tử lớn và tập trung ở thành mạch máu và có khả năng làm nghẽn mạch máu. HLD (lipoprotein mật độ cao) – tức cholesterol tốt – là những phần tử nhỏ hơn có vai trò tích cực đưa cholesterol đến các tế bào ngoại biên và hỗ trợ bài tiết ra khỏi cơ thể. Tỉ lệ giữa HDL và LDL lý tưởng nên là HDL nhiều gấp 3,5 lần LDL. 

Cà tím lại loài cây thuộc họ cà. Cà tím thường có hai loại: hình tròn và hình elip. Đặc trưng dễ nhận dạng bởi lớp vỏ ngoài màu tím thẫm, bóng mượt, bắt mắt. Ảnh: QQ.